岳阳县张谷英村小学非遗技艺课开课，油豆腐制作成校本课程

位于湖南省岳阳县的张谷英村，历史悠久，文化底蕴深厚。近日，该校小学部传来喜讯，该校成功开设了非遗技艺课，其中油豆腐制作被列入校本课程，旨在传承和弘扬中华优秀传统文化。

张谷英村小学的非遗技艺课，以油豆腐制作技艺为核心，旨在让学生们亲身体验传统手工艺的魅力，感受传统文化的独特韵味。油豆腐制作技艺作为岳阳县非物质文化遗产，具有悠久的历史和丰富的文化内涵，是中华民族智慧的结晶。

该校校长表示，开设非遗技艺课，是为了让学生在繁忙的学习之余，能够接触和了解我国丰富的传统文化，培养他们的文化自信和民族自豪感。同时，通过实践操作，让学生们掌握一项实用的技能，提高他们的动手能力和创新能力。

在油豆腐制作课程中，学生们首先学习了油豆腐的历史渊源和制作工艺。随后，在老师的指导下，学生们亲自动手，从选材、浸泡、磨浆、煮浆、点浆、压制、切块、油炸到成品，一步步完成油豆腐的制作过程。

学生们纷纷表示，通过学习油豆腐制作技艺，他们不仅了解了传统工艺的魅力，还学会了如何将理论与实践相结合。在这个过程中，他们体会到了劳动的艰辛和快乐，也感受到了传统文化的传承与创新。

油豆腐制作课程作为该校的校本课程，得到了家长和社会各界的高度认可。家长们认为，这样的课程有助于培养孩子们的兴趣爱好，提高他们的综合素质。社会各界也纷纷表示，希望这样的课程能够得到更广泛的推广，让更多的孩子受益。

为了更好地传承和弘扬油豆腐制作技艺，张谷英村小学还计划开展一系列活动。如邀请油豆腐制作技艺传承人进校园授课，组织学生们参观油豆腐制作工艺展览，开展油豆腐制作技艺比赛等。通过这些活动，让学生们更加深入地了解和传承这一非物质文化遗产。

此外，该校还计划将油豆腐制作技艺与其他学科相结合，如语文、数学、科学等，让学生们在学习过程中，提高自己的综合素质。例如，在语文课上，让学生们了解油豆腐制作的历史故事；在数学课上，让学生们计算油豆腐制作过程中的数据；在科学课上，让学生们探究油豆腐制作过程中的科学原理。

总之，岳阳县张谷英村小学开设非遗技艺课，油豆腐制作列入校本课程，不仅有助于传承和弘扬中华优秀传统文化，还能培养学生的动手能力、创新能力和综合素质。相信在不久的将来，这一课程将为更多孩子带来快乐和收获，让中华优秀传统文化在孩子们心中生根发芽。