岳阳发布首份餐饮业碳中和路线图，引领200家名店迈向绿色未来

近日，岳阳市 *** 联合市商务局、市生态环境局等部门，正式发布了岳阳首份餐饮业碳中和路线图。该路线图旨在推动岳阳餐饮业实现绿色低碳发展，覆盖了全市200家知名餐饮企业，标志着岳阳在餐饮业绿色转型方面迈出了坚实的一步。

岳阳作为湖南省的重要城市，近年来在环保、低碳方面不断加大力度。此次发布的餐饮业碳中和路线图，旨在通过科学规划、精准施策，引导餐饮企业实现绿色发展，助力岳阳建设美丽家园。

根据路线图，岳阳餐饮业将重点从以下几个方面实现碳中和：

1. 能源结构优化：鼓励餐饮企业采用清洁能源，如太阳能、风能等，减少煤炭、石油等高碳能源的使用。

2. 低碳烹饪技术：推广使用节能灶具、高效蒸煮设备等低碳烹饪技术，降低烹饪过程中的碳排放。

3. 废弃物资源化利用：加强餐饮废弃物分类处理，提高资源化利用率，减少垃圾填埋和焚烧。

4. 绿色包装推广：鼓励餐饮企业使用环保、可降解的包装材料，减少一次性塑料等非环保包装的使用。

5. 绿色采购：引导餐饮企业采购绿色、有机食材，减少农药、化肥等对环境的影响。

此次碳中和路线图覆盖的200家知名餐饮企业，包括岳阳楼、君山岛、华容县等地的特色餐饮品牌。这些企业纷纷表示，将积极响应 *** 号召，按照路线图要求，逐步实现餐饮业碳中和。

岳阳市 *** 相关负责人表示，发布餐饮业碳中和路线图是岳阳推动绿色低碳发展的重要举措。下一步， *** 将加大对餐饮企业的政策扶持力度，通过财政补贴、税收优惠等方式，鼓励企业投入绿色低碳改造。

此外，岳阳还将建立餐饮业碳排放监测体系，对餐饮企业的碳排放情况进行实时监测，确保碳中和目标的实现。同时， *** 还将开展绿色餐饮宣传，提高公众对绿色低碳生活的认识，形成全社会共同参与的良好氛围。

岳阳首份餐饮业碳中和路线图的发布，不仅为岳阳餐饮业绿色发展提供了明确方向，也为全国其他城市餐饮业绿色发展提供了有益借鉴。相信在 *** 、企业和社会各界的共同努力下，岳阳餐饮业将迎来一个绿色、低碳、可持续的美好未来。