岳阳县张谷英油豆腐非遗工坊盛大开业,游客纷至沓来体验古法榨油魅力
近日,岳阳县张谷英油豆腐非遗工坊正式开业,吸引了众多游客前来体验这一传统手工艺的魅力。作为一项非物质文化遗产,张谷英油豆腐制作技艺历经千年传承,如今在工坊的焕新下,再次成为游客们津津乐道的话题。
张谷英油豆腐非遗工坊位于岳阳县张谷英镇,这里有着丰富的历史文化底蕴。油豆腐制作技艺源于宋代,经过历代工匠的传承与创新,逐渐形成了独特的制作工艺。此次开业,工坊不仅展示了油豆腐制作的各个环节,还让游客亲身体验古法榨油的乐趣。
走进工坊,首先映入眼帘的是一排排整齐的油豆腐制作设备。在这里,游客可以亲眼见证油豆腐从黄豆到成品的全过程。工坊负责人介绍,制作油豆腐的原材料选用优质黄豆,经过筛选、浸泡、磨浆、煮浆、点浆、压榨、切块、油炸等多道工序,最终形成口感细腻、香滑可口的油豆腐。
为了让游客更好地了解油豆腐制作技艺,工坊还设置了体验区。在这里,游客可以亲手操作,体验古法榨油的过程。只见工匠们熟练地将黄豆磨成豆浆,然后煮浆、点浆,最后将豆浆倒入特制的模具中,经过油炸,一排排金黄色的油豆腐便呈现在眼前。
“这是我第一次体验古法榨油,感觉非常有趣。”来自长沙的游客李女士兴奋地说,“这里的油豆腐味道真的很赞,不油腻,口感细腻,我打算带一些回去给家人尝尝。”
据了解,张谷英油豆腐非遗工坊开业以来,日均接待游客上千人。为了让游客更好地了解油豆腐制作技艺,工坊还定期举办油豆腐制作技艺培训课程,让更多人了解和传承这一传统手工艺。
“我们希望通过这次开业,让更多人了解和关注张谷英油豆腐制作技艺,让这一非物质文化遗产得到更好的传承和发展。”工坊负责人表示,未来,工坊还将继续开展各类活动,让游客在体验古法榨油的同时,感受中国传统文化的魅力。
张谷英油豆腐非遗工坊的开业,不仅为岳阳县张谷英镇增添了新的文化景点,也为传承和弘扬中国传统手工艺做出了积极贡献。相信在不久的将来,张谷英油豆腐制作技艺将得到更多人的喜爱和传承。
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